Cách Nấu Canh Chua – Món ăn truyền thống đậm đà hương vị

Canh chua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang trong mình hương vị chua ngọt đặc trưng. Đây là một món canh rất phổ biến và được yêu thích bởi hương vị tươi mát, thanh đạm và dễ nấu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu canh chua chuẩn vị để thưởng thức một bữa ăn ngon lành và đậm đà.

Nguyên liệu:

• 300g thịt cá (cá basa, cá trích, hoặc cá hồi đều được)
• 200g tôm tươi
• 1 quả cà chua
• 1 quả khế
• 1 quả me
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tím
• 1 ống hành lá
• 3-4 quả ớt hiểm (tuỳ khẩu vị)
• 1 nắm rau má hoặc rau ngổ
• Một ít nước mắm, muối, đường, và hạt nêm để gia vị

Cách nấu:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thái thịt cá thành miếng vừa ăn, tôm bỏ vỏ và vết đen ở lưng.
• Cà chua, khế và me thái thành lát mỏng.
• Cà rốt, hành tím và hành lá thái nhỏ.
• Rau má hoặc rau ngổ rửa sạch.

1. Hấp cá và tôm:

• Đặt thịt cá và tôm trong một nồi hấp.
• Hấp trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá và tôm chín.

1. Nấu canh chua:

• Đun nước sôi trong nồi lớn. Thêm cà chua và cà rốt vào nồi và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi chín mềm.
• Thêm khế và me vào nồi và nấu tiếp trong khoảng 2-3 phút.
• Nêm gia vị bằng nước mắm, muối, đường, và hạt nêm theo khẩu vị của bạn.
• Thêm cá hấp và tôm vào nồi.
• Cho ớt hiểm và hành tím vào nồi và đun trong khoảng 3-5 phút để gia vị hòa quyện.
• Cuối cùng, thêm rau má hoặc rau ngổ và hành lá vào nồi. Khi rau chín mềm, tắt bếp.

1. Thưởng thức:

• Canh chua nên được thưởng thức nóng, kèm theo cơm trắng.
• Bạn có thể thêm chút giấm hoặc mắm tôm vào canh để tăng thêm hương vị.

Canh chua là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị và dễ nấu. Với hướng dẫn đơn giản và nguyên liệu phổ biến, bạn có thể thưởng thức một bát canh chua thơm ngon tại nhà. Hãy thử nấu canh chua và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống này.